Sjømat rett fra sjøen
Oslo's ferskeste skalldyrkasse henter du på kaia. Midt i Oslo.
Dette sier kundene våre
Un délice ! Nous sommes entrés un peu par hasard dans l’épicerie et le gérant nous a fait goûter ses crevettes fraîches ! Impossible de résister et nous avons donc déjeuné sur place. Restaurant à l’ambiance très chaleureuse. Saumon, crabe, crevettes… la pêche est locale et en prime, nous avons eu quelques conseils du gérant pour visiter Oslo. Expérience à ne pas rater même si le lieu est un peu reculé sur le port.
Oslo's ferskeste skalldyrkasse
... med alt du trenger av tilbehør
... henter du rett fra kaia
Fiskehallen på Vippetangen i Oslo
Vanlig sjømat vs. vår skalldyrkasse
Vanlig sjømat:
1. Butikken kjøper sjømat
2. Den blir liggende i en butikkhylle
3. Du kjøper gammel sjømat
2. Den blir liggende i en butikkhylle
3. Du kjøper gammel sjømat
Vår sjømat:
1. Du bestiller hos oss
2. Vi henter råvarer rett fra kilden
3. Du får fersk sjømat
2. Vi henter råvarer rett fra kilden
3. Du får fersk sjømat
Besøk ditt fiskemottak - midt i byen
Fiskehallen
Oslo Fiskehall ligger på Vippetangen i Oslo, midt på havnepromenaden. Fiskehallen er et engrosmarked og tradisjonelt har ikke privatpersoner hatt anledning til å handle her. Det har vi gjort noe med!
Hent med bilen...
Det er enkelt å kjøre hit og vi har stor parkeringsplass rett utenfor døra. Ring oss på 2234 3004 når du står utenfor, så kommer vi ut og møter deg.
båten...
Lyst til å få varene rett i båten? Vi ligger 20 meter fra bryggekanten, så tilbringer du en deilig dag på fjorden er det bare å legge til kai og ringe oss på 2234 3004, så kommer vi ut og møter deg.
... eller få levert!
Vil du heller ha varene levert hjem? Null stress! Da velger du bare 'Levering' under leveringsmetode i kassen når du bestiller.
Andre produkter
Krystallklare isbiter, levert i miljøvennlig kasse på 30 liter. Skal du ha bryllup og trenger å kjøle ned magnumen? Eventselskap, kickoff eller festival? Hos oss får du profesjonelt produserte, næringsmiddelgodkjente isbiter isbiter. Kjøp flere, spar penger! Hentes på kaia hos oss, eller bestill hjemlevering.
Nykokt hummer rett fra Oslo Fiskehall. Oppbevares i akvarium og kokes på bestilling. Dette er den samme hummeren du får i Oslo's fineste restauranter og delikatessebutikker – rett fra gryta. Leveres på is i isolerende kasse. Prisen er pr. hummer (ca. 500g) og minstebestilling er 5 stk.
ISBITER til ditt party eller event
- Perfekte, glassklare isbiter
- 30-liters, isolerende kasser
- Grossistpriser
- Hent i Oslo sentrum eller få levert
øalskjf øasldkjføaslfdkfj øalsdkjf øalskjf øasldkjføaslfdkfj øalsdkjf øalskjf øasldkjføaslfdkfj øalsdkjf øalskjf øasldkjføaslfdkfj øalsdkjf øalskjf øasldkjføaslfdkfj øalsdkjf
Sjømat rett fra sjøen
Fortell oss hva du vil ha så henter vi maten til deg rett fra havet. Ferskere blir det ikke!
Hva kundene våre sier om oss
Slik leverer vi Oslos ferskeste sjømat
1. Bestill på nett innen onsdag (midnatt)
2. Torsdag: Vi henter sprellferske råvarer til deg
2. Torsdag: Vi henter sprellferske råvarer til deg
Oslo Fiskehall
På kaia midt i Oslo, ligger Oslo Fiskehall. Det er her den ferske sjømaten ankommer byen. Fordi Fiskehallen er et engrosmarked har privatpersoner frem til nå ikke hatt anledning til å handle denne dagsferske sjømaten. Det har vi gjort noe med.
Et fiskemottak midt i byen
Med våre lokaler midt på ‘Hallen’ trenger vi bokstavlig talt bare gå over gangen for å forsyne oss av disse fantastiske råvarene – og levere dem rett videre til deg uten unødige mellomledd.
Våre produkter
Skalldyrkasse
fra 425 kr pr/pers
Deilig skalldyrkasse med nykokt hummer, håndrensede krabbeskjell, store krabbeklør, reker og kaviar direkte fra Oslo Fiskehall. I tillegg får du med sprøstekt baguette, smør, aioli, dill, sitron, våtservietter, søppelpose, osv – kort sagt alt du trenger for å diske opp til et eksklusivt festmåltid på 5 minutter.
Les mer
Isbiter i kasse
fra 248 kr
Skal du ha bryllup og trenger å kjøle ned magnumen? Førtiårslag med whisky on the rocks? Eventselskap, kickoff eller festival? Hos oss får du profesjonelt produserte, næringsmiddelgodkjente isbiter i miljøvennlige kasser på 40 liter. Glassklare, delikate og klar til å nytes. Det blir ikke ordentlig party uten isbiter.
Les mer
Headline
398 kr pr/stk
Hummer fra Ph. Thorstensen er ikke bare rik på smak og kvalitet, den er også fylt med yrkesstolthet, godt håndverk og arbeidsglede. Råvaren er norsk og kortreist når det er mulig og kommer ellers fra Skottland eller Canada. Hummeren leveres levende til Fiskehallen og kokes før levering fra eget anlegg.
Les mer
Dagens reker
348 kr/kg
Sesongens ferske reker rett fra kaia. Rekene kommer fra nord eller sør i landet alt etter hvordan værgudene styrer. Det du kan være sikker på er at rekene ikke har tatt noen unødige omveier på veien fra båten til deg.
Les mer
Levende sjøkreps
548 kr pr/kg
Levende sjøkreps rett fra fiskeren. Ingenting smaker som fersk sjøkreps kokt med dill i lake. På sommeren skifter sjøkrepsen skall, så det er best tilgjengelighet på høsten, vinteren og våren.
Les mer
Håndrensede krabbeskjell
125 kr pr/stk
Håndrensede krabbeskjell av nyfisket krabbe, rett fra Hvaler. Med hvitkjøtt, brunkjøtt og rogn. Kokes og renses på bestilling og sendes rett til Oslo for maksimal ferskhet.
Les mer
Vi snur sjømatbransjen på hodet
Sannheten om ‘fersk’ sjømat i butikk…
… er at den ikke alltid er så fersk. Tenk deg at du driver en butikk som selger reker. Du har én kasse som har stått på lager i 5 dager, og én som kom inn døra akkurat nå. Hvilken selger du først?
Riktig, du selger de gamle rekene først for å slippe å kaste dem, og akkurat det samme gjør butikkene. Det er faktisk ikke uvanlig å få ‘fersk’ sjømat i butikken som er over en uke gammel.
Løsningen
Løsningen er enkel: Snu systemet på hodet! I stedet for å kjøpe masse sjømat på forhånd og håpe at den blir kjøpt før den blir dårlig, spør vi kundene våre på forhånd hva dere vil ha.
Så går vi ut og henter akkurat det du har bestilt direkte fra kilden – og leverer det rett videre til deg uten mellomledd. Dermed får du ultrafersk sjømat rett fra havet, fri for unødvendig mellomlagring og transport.
Vareutvalg og minstebestilling
Fordi vi ‘hacker’ systemet og selger til private ut av det som egentlig er et engrosmarked er det enkelte begrensninger vi må forholde oss til. Når det gjelder fersk fisk er minstebestillingen hos fiskemottakene (våre leverandører) typisk på mellom 20-100 kg. Det egner seg dårlig for videresalg til private.
Når det gjelder skalldyr er det enklere, og det er her vi har funnet et ‘smutthull’ der vi kan formidle varer direkte fra leverandør til sluttkunde. De fleste av produktene våre har en minstebestilling på 4 kg eller 4 stk, mao. perfekt når du skal ha venner på besøk og ønsker å servere sjømat ‘rett fra båten’.
Besøk ditt fiskemottak - midt i byen
Enkelt å hente med bil…
Fiskehallen ligger på Vippetangen i Oslo sentrum - omtrent midt mellom Rådhuset og Barcode. Det er enkelt å kjøre hit og vi har stor parkeringsplass rett utenfor døra. Ring oss på 2234 3004 når du står utenfor, så kommer vi ut og møter deg.
… eller båt
Vi ligger 20 meter fra bryggekanten, så tilbringer du en deilig dag på fjorden er det bare å tøffe bort og legge til kai så får du varene dine rett i båten. Ring oss på 2234 3004 når du står utenfor, så kommer vi ut og møter deg.
Hjemlevering
Vil du heller ha varene levert hjem velger du bare 'Levering' under leveringsmetode i kassen når du bestiller.
Bekjemp matsvinn
Som forklart over, butikkene selger ofte gammel mat. Men hva hvis den blir så gammel at den ikke kan spises? Som du kanskje gjetter, da kastes den. Ouch. Dette er et stort problem i hele matbransjen, men sjømat er spesielt utsatt fordi den har så kort holdbarhet.
Fordi vi snur systemet på hodet og kun bestiller den maten som faktisk skal spises forbedrer vi systemet på to måter: Du får ferskere sjømat og verden får mindre matsvinn. Det kaller vi vinn-vinn!
bla bla bla
Sannheten om ‘fersk’ sjømat i butikk…
… er at den ikke alltid er så fersk. Tenk deg at du driver en butikk som selger reker. Du har én kasse som har stått på lager i 5 dager, og én som kom inn døra akkurat nå. Hvilken selger du først?
Oslo Fiskehall
På kaia midt i Oslo, ligger Oslo Fiskehall. Det er her den ferske sjømaten ankommer byen. Fiskehallen er et engrosmarked og tradisjonelt har ikke privatpersoner hatt anledning til å handle her. Det har vi gjort noe med!
Et fiskemottak midt i byen
Med våre lokaler midt på ‘Hallen’ trenger vi bokstavlig talt bare gå over gangen for å forsyne oss av disse fantastiske råvarene – og levere dem rett videre til deg uten unødige mellomledd.
Riktig, du selger de gamle rekene først for å slippe å kaste dem, og akkurat det samme gjør butikkene. Det er faktisk ikke uvanlig å få ‘fersk’ sjømat i butikken som er over en uke gammel.
Løsningen
Løsningen er enkel: Snu systemet på hodet! Der butikkene kjøper inn varer på forhånd og håper de blir solgt før de blir dårlige, spør vi kundene våre på forhånd hva dere vil ha.
Så går vi ut og henter akkurat det du har bestilt direkte fra kilden – og leverer det rett videre til deg uten mellomledd. Dermed får du ultrafersk sjømat rett fra havet, fri for unødvendig mellomlagring og transport.
Vareutvalg og minstebestilling
Fordi vi ‘hacker’ systemet og selger til private ut av det som egentlig er et engrosmarked er det visse begrensninger vi må forholde oss til. Når vi kjøper fersk fisk fra et fiskemottak må vi typisk bestille 100 kg eller mer, det egner seg dårlig for direkte videresalg til private.
Når det gjelder skalldyr er det enklere å handle i mindre kvanta, og det er her vi har funnet et ‘smutthull’ der vi kan formidle varer direkte fra hav til bord. De fleste av produktene våre har en minstebestilling på 5 kg eller 5 stk, mao. perfekt når du skal ha venner på besøk og ønsker å servere sjømat rett fra båten.
Dersom du ønsker et mindre kvanta av hver vare anbefaler vi våre skalldyrkasser, som kommer med et utvalg av dagens ferske skalldyr pluss alt du trenger av tilbehør. Det er også mange av kundene våre som mixer og matcher, feks. med skalldyrkasser pluss ekstra hummer.
Besøk ditt fiskemottak - midt i byen
Enkelt å hente med bil…
Fiskehallen ligger på Vippetangen i Oslo sentrum - omtrent midt mellom Rådhuset og Barcode. Det er enkelt å kjøre hit og vi har stor parkeringsplass rett utenfor døra. Ring oss på 2234 3004 når du står utenfor, så kommer vi ut og møter deg.
… eller båt
Vi ligger 20 meter fra bryggekanten, så tilbringer du en deilig dag på fjorden er det bare å tøffe bort og legge til kai så får du varene dine rett i båten. Ring oss på 2234 3004 når du står utenfor, så kommer vi ut og møter deg.
Hjemlevering
Vil du heller ha varene levert hjem velger du bare 'Levering' under leveringsmetode i kassen når du bestiller.
Bekjemp matsvinn
Som vi har vært inne på, butikkene selger ofte gammel mat. Men hva hvis den blir så gammel at den ikke kan spises? Som du kanskje gjetter, da kastes den. Ouch. Dette er et stort problem i hele matbransjen, men sjømat er spesielt utsatt fordi den har så kort holdbarhet.
Fordi vi snur systemet på hodet og kun bestiller den maten som faktisk skal spises forbedrer vi systemet på to måter: Du får ferskere sjømat og verden får mindre matsvinn. Det kaller vi vinn-vinn!
